说起九月吃海鲜，可别只盯着价格被炒得老高的梭子蟹啦。其实有不少好货，正当时令，价格实惠，味道更是没得说。今天就跟大家分享4样，保准您吃了就爱上。
首先要说的就是蛏子了。蛏子这东西，九月正是肥美的时候，肉质饱满，口感鲜嫩，味道清甜，价格也相当亲民。它富含蛋白质和微量元素，好吃又营养。
推荐食谱：韭菜苔炒蛏子肉
1. 蛏子清洗干净，冷水下锅，加几片姜和一点料酒，煮到蛏子开口马上捞出。放入凉水里，这样肉更容易剥出来，而且口感会更Q。然后把肉取出，把边上黑线去掉。韭菜苔洗净，切成长段。再准备点蒜末、姜丝。
2. 锅里烧油，下蒜末姜丝爆香，然后倒入蛏子肉，大火快速翻炒几下。
3. 接着放入韭菜苔，继续翻炒，看到韭菜苔变软了，就加盐、一点点生抽调味，翻炒均匀就可以出锅啦。蛏子肉的鲜和韭菜苔特有的香气，别提多搭了！
接下来要推荐的是花甲。花甲可以说是最接地气的海鲜之一了，价格便宜，味道鲜美，不管是做汤还是爆炒都好吃。九月的花甲泥沙少，肉质肥，绝对是性价比之王。
推荐食谱：辣炒花甲
1. 花甲买回来先吐沙：放在清水里，加一勺盐和几滴香油，静置一两个小时后冲洗干净。
2. 准备配料：蒜切末，姜切丝，小葱切段，再准备点干辣椒段。
3. 锅里烧水，水开下花甲，煮到刚刚开口就立刻捞出来，沥干水分。这一步可以进一步去沙和去腥。
4. 起锅烧油，油热下姜蒜、干辣椒、一勺豆瓣酱，小火炒出红油和香味。转大火，倒入焯好水的花甲，快速翻炒均匀。
5. 沿着锅边淋入一点料酒，再加生抽、蚝油和一点点糖提鲜，快速翻炒让花甲均匀裹上酱汁。最后撒上葱段，翻炒几下就可以装盘了。香辣开胃，绝对是下酒下饭的神器！
第三样是扇贝。秋天的扇贝贝柱饱满厚实，鲜甜味达到顶峰，无论是蒸、烤还是炒，都能完美展现它的美味。它的肉质鲜嫩，味道甘甜，富含氨基酸，吃起来真有那种大海馈赠的幸福感。